Tìm về hương vị Hokkaido nguyên bản giữa lòng Tây Hồ với những bát mì Ramen và cơm Butadon đậm đà tại Ramen & Butadon OYAMA. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Tiếng xì xụp của bát mì nóng hổi quyện cùng mùi thịt nướng thơm lừng lan tỏa khắp một góc phố Xuân Diệu, dẫn lối thực khách đến với Ramen & Butadon OYAMA. Không gian nhỏ nhắn mang hơi thở của những quán ăn truyền thống tại Nhật Bản hứa hẹn đưa thực khách rời xa sự hối hả thường nhật để bước vào hành trình ẩm thực tinh tế. Hãy cùng khám phá xem lý do gì khiến điểm đến này trở thành tọa độ "ruột" của những tín đồ yêu mến văn hóa Phù Tang tại thủ đô.
Nằm yên tĩnh tại số 51 Xuân Diệu, nhà hàng này mang đến một cảm giác rất riêng của những quán ăn nhỏ bên đường phố Nhật Bản. Bước chân vào bên trong, thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự ấm cúng từ tông màu gỗ trầm và cách bài trí tối giản nhưng tinh tế. Đây thực sự là một góc trú ẩn tách biệt hoàn toàn khỏi sự nhộn nhịp của phố phường Tây Hồ thường nhật.

Ảnh sưu tầm
Không gian quán tuy không quá rộng lớn nhưng lại tạo ra sự gần gũi, phù hợp cho những bữa ăn thân mật cùng bạn bè. Các chi tiết trang trí nhỏ nhắn cùng ánh đèn vàng dịu nhẹ mang lại bầu không khí vô cùng thư thái và dễ chịu. Từng góc nhỏ tại đây đều toát lên vẻ chỉn chu, cho thấy sự tâm huyết của những người vận hành trong việc tái hiện văn hóa xứ Phù Tang.
Nhắc đến thương hiệu này, thực khách chắc chắn không thể bỏ qua các dòng mì Ramen mang phong vị vùng Hokkaido trứ danh. Đặc trưng nhất là bát Miso Ramen với phần nước dùng được hầm kỹ, mang vị ngọt thanh từ xương và hương thơm nồng nàn của đậu nành lên men. Sợi mì có độ dai vừa phải, hòa quyện hoàn hảo cùng các loại topping đi kèm tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.
Mỗi bát mì đều được phục vụ nóng hổi cùng lát thịt xá xíu mềm tan và trứng ngâm tương lòng đào béo ngậy. Bạn có thể lựa chọn các cấp độ cay khác nhau tùy theo sở thích cá nhân để tăng thêm phần kích thích khi thưởng thức. Sự cầu kỳ trong khâu chế biến giúp giữ nguyên được độ nguyên bản, đưa người ăn lạc vào một hành trình ẩm thực đầy thú vị.

Ảnh sưu tầm
Ngoài Ramen, món cơm thịt nướng Butadon cũng là một "ngôi sao" sáng giá mà bạn nhất định phải trải nghiệm khi ghé thăm nơi này. Những lát thịt heo được thái lát vừa vặn, tẩm ướp nước sốt đậm đà theo công thức riêng rồi đem nướng trên lửa hồng cho đến khi tỏa hương thơm lừng. Lớp mỡ cháy cạnh óng ả bao bọc lấy phần thịt mềm ngọt khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Phần thịt nướng được xếp chồng lên lớp cơm trắng dẻo thơm, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và đủ đầy về mặt dinh dưỡng. Khi thưởng thức, mình thấy vị mặn ngọt của nước sốt thấm đẫm vào từng hạt gạo, mang lại cảm giác thỏa mãn vô cùng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm kiếm một bữa ăn chắc dạ và mang đậm hơi thở ẩm thực Nhật truyền thống.
Danh sách các món ăn kèm tại đây cũng phong phú không kém, giúp bữa ăn của bạn trở nên trọn vẹn và đa dạng hơn. Bánh xếp Gyoza với lớp vỏ mỏng giòn rụm bên ngoài và phần nhân thịt đậm đà bên trong luôn là món khai vị được ưa chuộng hàng đầu. Bên cạnh đó, các món như

Ảnh sưu tầm
Sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật chế biến tỉ mỉ và nguồn nguyên liệu chất lượng biến Ramen & Butadon OYAMA thành mảnh ghép ẩm thực không thể thiếu tại khu vực Tây Hồ. Mỗi bát mì hay phần cơm được dọn ra đều chứa đựng cả tâm huyết của người đầu bếp trong việc giữ gìn tinh túy của vùng đất Hokkaido xa xôi. Một buổi tối thong thả ghé qua đây để chiều chuộng vị giác chắc chắn sẽ mang lại những cảm xúc vô cùng hài lòng và ấm áp.