Hưng Yên nổi tiếng với những di tích nhuốm màu thời gian và khiến du khách say lòng bởi kho tàng ẩm thực mộc mạc nhưng đậm vị quê. Hãy cùng Travelviet.net khám phá những đặc sản tại Hưng Yên phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà ở trên mảnh đất hiền hòa này.
Bài viết cùng chủ đề:
Đến Hưng Yên, đừng quên nếm thử những món ngon nức tiếng và mang về những đặc sản chuẩn vị quê để chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ.
Trong số những đặc sản tại Hưng Yên, chả gà Tiểu Quan luôn khiến thực khách say mê bởi hương vị nguyên bản khó nơi nào sánh được. Gà được chọn phải là gà trống tơ khỏe mạnh, thịt săn ngọt tự nhiên, sau đó giã nhuyễn bằng cối đá rồi nướng trên mo cau, công đoạn truyền thống tạo nên mùi thơm đặc trưng.
Chả gà Tiểu Quan
Từng miếng chả vàng ươm, mềm mà vẫn dai nhẹ, dậy lên vị béo ngậy đầy quyến rũ. Một lần nếm thử chả gà Tiểu Quan là đủ để hiểu vì sao món ăn này luôn nằm trong danh sách những hương vị “nhớ mãi không quên” của vùng đất Phố Hiến.
Cá mòi là một trong những đặc sản Hưng Yên nổi bật nhất mỗi độ xuân về. Cá được đánh bắt tươi rói trên các dòng sông, thân dày, xương nhỏ và lớp vảy bạc lấp lánh như phủ ánh nắng ban mai.
Cá mòi Hưng Yên
Cách chế biến truyền thống không mổ bụng mà chỉ lấy ruột qua đường cắt nhỏ giúp giữ trọn vị béo ngọt của cá. Khi cá được nướng trên than hồng, mùi thơm lan xa, lớp da vàng giòn ôm lấy phần thịt mềm tan đầy mê hoặc. Chỉ cần chấm chút muối tiêu hay vài giọt chanh là đủ để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa sông nước nơi vùng quê yên bình này.
Ếch om Phượng Tường là đặc sản tại Hưng Yên mang đậm dấu ấn ẩm thực của làng quê Tiên Lữ. Món ăn hấp dẫn từ khâu chọn nguyên liệu, bởi ếch được bắt vào đúng mùa nên thịt chắc, ngọt và thơm nhất. Người dân nơi đây có bí quyết độc đáo khi làm sạch ếch bằng lá tre và rơm khôi, giúp thịt giữ được hương thơm tự nhiên.
Ếch om Phượng Tường
Ếch sau khi sơ chế được cán nhẹ, ướp gia vị rồi om đến khi sánh vàng như mật ong. Gắp một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt, thơm nồng đặc trưng – hương vị khiến bất kỳ ai thử qua cũng khó lòng dừng lại.
Nhắc đến những đặc sản tại Hưng Yên, bún thang lươn Phố Hiến luôn là món ăn khiến du khách trầm trồ ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Tô bún là sự hòa quyện hài hòa của hàng loạt nguyên liệu tinh tế: trứng rán cắt chỉ vàng ruộm, giò lụa thơm, thịt ba chỉ mềm cùng lươn xào hoặc chiên giòn béo ngậy.
Bún thang lươn Phố Hiến
Tất cả hòa cùng nước dùng trong, thơm và ngọt tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng không trộn lẫn với bất kỳ nơi nào. Chỉ cần một thìa đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực phố Hiến – thanh, đậm và đầy quyến rũ.
Trong danh sách những đặc sản tại Hưng Yên được lòng du khách nhất, canh cá rô đồng luôn là cái tên khó thể bỏ qua khi đến các vùng Kim Động hay thành phố Hưng Yên. Cá rô đồng được tuyển chọn kỹ, làm sạch rồi rán vàng giòn để giữ được lớp vỏ thơm và phần thịt mềm ngọt bên trong. Nước canh trong trẻo, thanh mát, mang vị ngọt tự nhiên của cá quyện cùng hương rau cải, khiến tô canh vừa dân dã vừa đậm chất đồng quê Bắc Bộ.
Canh cá rô đồng
Tương Bần là một trong những đặc sản tại Hưng Yên mang giá trị văn hóa lâu đời của làng Bần Yên Nhân. Lọ tương chuẩn có màu vàng nâu óng, độ sánh dẻo vừa phải và hương thơm nồng đượm của đỗ tương lên men thủ công.
Tương Bần
Ngoài là gia vị, tương Bần còn là “linh hồn” của hàng loạt món ăn dân dã như bánh tẻ, bánh đúc, rau muống luộc hay thịt ba chỉ. Vị mặn ngọt hài hòa, mùi thơm béo đặc trưng khiến tương Bần trở thành món quà quê đậm nghĩa tình, gợi nhớ đến mâm cơm giản dị của người dân Phố Hiến.
Trong danh sách những đặc sản tại Hưng Yên, gà Đông Tảo chắc chắn là biểu tượng nổi tiếng nhất. Giống gà quý hiếm này có đôi chân to, thô ráp nhưng thịt lại mềm chắc, thơm ngọt và giàu giá trị dinh dưỡng.
Từ nguyên liệu đặc biệt ấy, người dân sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn như gà luộc, gà nướng, xôi gà, nộm gà tái chanh… mỗi món đều giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt gà đặc trưng. Không chỉ ngon, gà Đông Tảo còn thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực Hưng Yên, là món quà biếu sang trọng được nhiều người săn tìm.
Bánh cuốn Phú Thị là đặc sản tại Hưng Yên nổi bật của xã Mễ Sở, nổi tiếng với lớp vỏ bánh tráng cực mỏng nhưng mềm mịn và vẫn giữ độ dai vừa đủ. Nhân thịt lợn xào hành khô thơm nức hòa quyện cùng nước chấm pha khéo từ mắm cốt, giấm gạo và tỏi ớt tạo nên hương vị đậm đà khó tìm thấy ở nơi khác.
Bánh cuốn Phú Thị
Đặc biệt, chỉ một giọt tinh dầu cà cuống cũng đủ nâng tầm món ăn, khiến bát nước chấm trở nên độc đáo và quyến rũ hơn. Bánh cuốn nóng hổi ăn kèm chả quế vào buổi sáng là trải nghiệm ẩm thực bình dị nhưng khó lòng quên khi ghé thăm Hưng Yên.
Chè sen long nhãn là món ngọt tinh tế bậc nhất trong các đặc sản tại Hưng Yên, từng là món tiến vua bởi hương vị thanh nhã hiếm có. Long nhãn được sấy từ nhãn lồng nổi tiếng, kết hợp cùng hạt sen bùi thơm, đậu xanh mềm mịn và chút bột sắn tạo nên bát chè trong veo, ngọt dịu và thanh mát.
Chè sen long nhãn
Mỗi thìa chè là sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên, hương thơm nhẹ nhàng, mang đến cảm giác thư thái dễ chịu. Đây là món quà tuyệt vời cho những ai muốn mang chút “hương vị thanh khiết” của Phố Hiến về nhà.
Bánh khúc là một đặc sản tại Hưng Yên quen thuộc, gói trọn trong mình hương vị mộc mạc của làng quê. Rau khúc tươi được giã nhuyễn tạo nên lớp vỏ xanh mềm mát, bao bọc nhân đậu xanh trộn thịt lợn và hành phi thơm lừng.
Bánh khúc Hưng Yên
Bánh được lăn qua gạo nếp rồi gói lá chuối, khi hấp chín sẽ tỏa mùi thơm hòa quyện giữa vị nếp dẻo, thịt béo ngậy và hương rau khúc đặc trưng. Không cầu kỳ nhưng mỗi chiếc bánh là cả một miền ký ức cho những ai từng lớn lên giữa vùng quê Bắc Bộ.
Bánh răng bừa của Văn Giang là một trong những đặc sản tại Hưng Yên ghi dấu bởi sự khéo léo của người làm bánh. Gạo tám lim hoặc tám xoan được ngâm đủ giờ để giữ độ dẻo, rồi quấy sền sệt trước khi gói.
Nhân bánh gồm thịt lợn băm, mộc nhĩ, cà cuống và hạt tiêu, tạo nên hương vị thơm nức đặc trưng. Khi bóc lớp lá dong, chiếc bánh mềm dẻo, mịn màng, mang vị mộc mạc nhưng tinh tế của ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ. Dù giản dị, bánh răng bừa vẫn là món quà quê gây thương nhớ cho bất kỳ ai từng thưởng thức.
Bánh giò Bến Hiệp từ lâu đã trở thành một trong những món đặc sản Thái Bình gắn bó với đời sống người dân địa phương. Chiếc bánh nhỏ xinh nhưng tinh tế với lớp vỏ bột gạo mỏng, mềm và thơm, bao bọc phần nhân thịt nóng hổi đậm đà vừa miệng.
Bánh giò Bến Hiệp
Bóc lớp lá chuối xanh mướt, hơi nóng bốc lên hòa cùng mùi thơm đặc trưng khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Dù giản dị, bánh giò Bến Hiệp vẫn đủ sức chinh phục bất kỳ ai nhờ hương vị mộc mạc, đậm chất quê, để rồi chỉ cần ăn một lần là ghi nhớ mãi.
Trong số những món ăn mang hơi thở biển cả, nộm sứa Thái Thụy là đặc sản Hưng yên khiến nhiều du khách mê mẩn. Sứa tươi được sơ chế kỹ, giữ được độ giòn tự nhiên, sau đó trộn cùng rau xanh, dừa nạo, mực tươi và rắc thêm chút đậu phộng béo bùi.
Nộm sứa Thái Thụy
Mỗi miếng nộm là sự hòa quyện của vị mặn mà biển cả, độ giòn sật của sứa và sự thanh mát của rau củ. Chính hương vị hài hòa, lạ miệng ấy khiến món ăn trở thành lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè và là trải nghiệm ẩm thực khó quên khi ghé Hưng Yên.
Gỏi nhệch là món đặc sản tại Hưng Yên đặc trưng mà không vùng nào có thể chế biến đúng “chất” như nơi đây. Nhệch tươi sau khi làm sạch được thái mỏng, trộn cùng thính rang vàng và chẩm chéo.
Gỏi nhệch
Khi ăn kèm rau sống như lá sung, lá mơ, lá đinh lăng và bánh đa, hương vị gỏi càng trở nên tròn trịa, vừa ngọt, vừa thơm lại thêm chút cay nồng kích thích vị giác. Chỉ với khoảng 30.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn độc đáo này và cảm nhận tinh thần ẩm thực mộc mạc đặc trưng của Hưng Yên.
Canh cá Quỳnh Côi là món ăn nổi tiếng lâu đời, gắn liền với hương vị dân dã của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Món ăn sử dụng cá rô đồng tươi ngon, kết hợp cùng rau thơm, gừng và nước dùng ngọt thanh được ninh kỹ, tạo nên hương vị đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử cũng phải xuýt xoa.
Canh cá Quỳnh Côi
Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon đặc trưng, canh cá Quỳnh Côi còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá. Giá mỗi tô thường dao động từ 20.000 – 45.000 VNĐ, rất dễ thưởng thức. Đây chắc chắn là món đặc sản mà bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Hưng Yên.
Giò chả Tiền Hải từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân vùng đất đồng bằng và nay cũng được nhắc đến như một trong những đặc sản bạn có thể tìm thấy khi ghé Hưng Yên. Món giò được làm từ thịt lợn tươi 100%, giã nhuyễn, nêm nếm khéo léo và gói bằng tay theo bí quyết gia truyền.
Thành phẩm cho ra những khoanh giò dai nhẹ, thơm ngọt, đậm vị truyền thống. Dù hiện nay quy trình sản xuất có sự hỗ trợ của máy móc, hương vị mộc mạc vốn có vẫn được gìn giữ trọn vẹn. Nếu có dịp, bạn có thể ghé các cơ sở uy tín để mua về những cây giò chả chất lượng làm quà cho gia đình và bạn bè.
Chả rươi Kiến Xương là món ăn đặc trưng chỉ xuất hiện theo mùa, tầm tháng 9–10 âm lịch. Rươi được làm sạch, trộn cùng trứng, thịt băm, thì là, lá lốt… rồi chiên vàng thơm lừng.
Thịt rươi béo ngậy, mềm, ngọt tự nhiên và mang mùi thơm rất riêng, khiến ai đã thử đều “nghiện” và luôn mong ngóng mỗi khi thu về. Hiện nay, món đặc sản này cũng được nhiều quán ăn ở Hưng Yên chế biến, giúp du khách dễ dàng thưởng thức hơn.
Đến Hưng Yên, du khách sẽ được thưởng thức giò bì Phố Xuôi – phiên bản giò đặc sắc mang đậm hương vị quê. Giò được chế biến kỳ công: thịt nạc giã tay, bì thái chỉ mỏng, trộn với nước mắm ngon rồi gói trong lá chuối tươi. Khi luộc chín, giò cho ra những khoanh tròn dẻo dai, giòn nhẹ và thoang thoảng mùi thơm đặc trưng. Đây là món ngon đặc sản rất phù hợp để thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà.
Giò bì Phố Xuôi
Bánh nghệ vốn là đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng, trong đó có Tiền Hải. Nay món bánh này xuất hiện phổ biến hơn và được nhiều du khách tìm mua khi đến các tỉnh lân cận, trong đó có Hưng Yên.
Bánh nghệ
Bánh có màu vàng tự nhiên từ nghệ tươi, hoàn toàn không bị nồng nhờ cách sơ chế khéo léo của người làm. Lớp vỏ mềm dẻo từ bột gạo tẻ, nhân bánh gồm hành củ, tóp mỡ, chút quế và nước mắm, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị bùi – thơm – lạ miệng.
Bánh dày Làng Gàu (Văn Giang, Hưng Yên) là một trong những món đặc sản tiêu biểu nhất của tỉnh. Mỗi chiếc bánh là sự kết tinh từ sự tỉ mỉ, khéo léo và cả niềm tự hào của người dân địa phương.
Bánh dày Làng Gàu
Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng chọn kỹ, xay mịn và đồ chín đến độ dẻo thơm hoàn hảo. Nhân bánh có hai loại: nhân mặn từ thịt nạc và đỗ xanh béo bùi, hoặc nhân ngọt từ đỗ xanh tán nhuyễn. Dẻo mềm, thơm nức và đậm đà hương quê, bánh dày Làng Gàu không chỉ là món ngon mà còn là phần không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống mỗi dịp lễ Tết.
Bánh gai Đại Đồng nổi tiếng với màu đen óng đặc trưng từ lá gai và hương thơm ngọt dịu khiến thực khách chỉ cần mở lá chuối là đã muốn thưởng thức ngay. Lớp vỏ bánh dẻo mềm từ bột nếp kết hợp cùng nhân đậu xanh vàng mịn tạo nên vị béo – bùi – thanh rất dễ ăn.
Bánh gai Đại Đồng
Ban đầu chỉ xuất hiện vào dịp cận Tết, nhưng đến nay bánh gai đã được làm quanh năm và trở thành món quà quê mà nhiều du khách tìm mua khi ghé thăm Hưng Yên và các vùng lân cận. Giá bánh khá bình dân, chỉ từ 7.000–10.000 VNĐ/chiếc, rất thích hợp để mua biếu hoặc mang về thưởng thức.
Nhắc đến đặc sản Hưng Yên, vải trứng là cái tên không thể bỏ qua. Từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 6, những vườn vải chín đỏ phủ kín khắp triền đồi, báo hiệu mùa thu hoạch rộ và mang đến không khí rộn ràng cho cả vùng quê.
Vải trứng Hưng Yên
Vải trứng có hình tròn lớn như quả trứng gà, vỏ mỏng, cùi dày, vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ tự nhiên. Khi bóc lớp vỏ, phần thịt trắng trong, căng mọng tan ngay nơi đầu lưỡi. Đây không chỉ là loại trái cây đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân Hưng Yên, chứa đựng hương vị phù sa và nét mộc mạc của miền quê trù phú.
Ổi bo là loại ổi đặc sản nổi tiếng một thời, gắn liền với đời sống người dân vùng đồng bằng Bắc Bộ. Quả chỉ nhỏ bằng nắm tay nhưng lại có hương thơm đặc trưng và vị thay đổi theo từng tầng: ban đầu hơi chát, sau chua nhẹ rồi kết thúc bằng vị ngọt thanh lan tỏa. Ngày nay dù không còn phổ biến như trước nhưng ổi bo vẫn là thức quà gây thương nhớ, được nhiều du khách tìm mua vì hương vị đặc biệt và cảm giác hoài niệm khó tìm ở những giống ổi hiện đại.
Nhãn lồng từ lâu đã trở thành biểu tượng của Hưng Yên, loại trái cây gắn liền với lịch sử, niềm tự hào và văn hóa của người dân nơi đây. Nhờ khí hậu ấm áp, đất đai màu mỡ và cách chăm sóc tỉ mỉ, nhãn lồng Hưng Yên có hương vị rất riêng: cùi dày, giòn, ngọt sắc nhưng không gắt, đặc biệt là mùi thơm tự nhiên không lẫn với bất kỳ vùng nào khác.
Nhãn lồng Hưng Yên
Mùa nhãn lồng kéo dài từ tháng 7 đến tháng 8 – thời điểm tuyệt nhất để thưởng thức những chùm trái tròn căng, trĩu nặng. Nhãn lồng không chỉ là món trái cây ngon mà còn là tinh hoa của vùng đất phù sa, là món quà mà bất cứ du khách nào cũng muốn mang về.
Mật ong hoa nhãn là một trong những đặc sản nổi bật nhất của Hưng Yên, gắn liền với những vùng trồng nhãn bạt ngàn ở Hồng Nam, Tân Hưng. Mật được thu hoạch vào tháng 4–5, đúng thời điểm hoa nhãn nở rộ, khi đàn ong tự do hút mật trong không gian thơm ngát.
Mật ong hoa nhãn
Mật ong thành phẩm có màu hổ phách óng ánh, sánh đặc, vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ tự nhiên. Không chỉ là thức bổ dưỡng được nhiều người tin dùng, mật ong hoa nhãn còn được sử dụng để làm đẹp, chế biến món ăn, pha trà hay làm quà biếu đầy ý nghĩa.
Nhắc đến Hưng Yên mà chưa thử rượu Lạc Đạo thì xem như chưa cảm nhận hết hồn quê nơi đây. Rượu được nấu từ gạo nếp thơm, ủ theo phương pháp “ba toa” truyền thống, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm lâu đời của người dân.
Rượu Lạc Đạo
Chỉ một ngụm nhỏ, bạn sẽ cảm nhận vị cay nồng lan tỏa nơi đầu lưỡi, hậu vị êm dịu nhưng vẫn mạnh mẽ, khiến người uống dễ dàng “say men mà không mệt”. Nhờ hương vị đậm đà đặc trưng ấy, rượu Lạc Đạo luôn xuất hiện trong những dịp lễ tết, trở thành thức uống làm say lòng bao du khách phương xa.
Kẹo Sìu Châu là món quà đặc sản lâu đời của cộng đồng người Hoa tại Phố Hiến, chứa đựng dấu ấn ẩm thực truyền thống qua nhiều thế hệ. Lớp vỏ kẹo giòn nhẹ, bên trong là lạc rang vàng quyện cùng mật mía và gừng tươi thái sợi.
Kẹo Sìu Châu
Hương vị của kẹo là sự hòa quyện tinh tế giữa bùi – ngọt – cay, rất phù hợp để thưởng thức cùng tách trà nóng trong những ngày se lạnh. Vừa giản dị lại vừa đậm đà, kẹo Sìu Châu chính là món quà quê khiến du khách nhớ mãi mỗi khi nhắc đến Hưng Yên.
Bánh cáy làng Nguyễn là đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và thích hợp làm quà. Bánh được làm từ gạo nếp, mỡ đường, gừng và mạch nha, trải qua nhiều công đoạn chế biến mới cho ra hương vị béo bùi, giòn dẻo hài hòa. Chỉ với khoảng 40.000 VNĐ cho một hộp, bánh cáy trở thành món ăn vặt dân dã nhưng đầy tinh tế. Khi thưởng thức cùng một tách trà nóng, hương vị càng thêm tròn đầy.
Bánh cáy làng Nguyễn
Trên đây là những đặc sản tại Hưng Yên phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà. Những món ăn này mang hương vị thơm ngon, tinh túy và đậm đà bản sắc quê hương, chắc chắn sẽ để lại trải nghiệm khó quên cho du khách.
Hưng Yên 43 lượt xem
Ngày cập nhật : 18/11/2025
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
